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2009年03月14日 (土) | 編集 |
日本ではよく見かけるようになってきているムラサキのサツマイモ、
こちらでも見つけました。

Rubyさんの所で美味しそうだったスイートポテトケーキを
このムラサキのサツマイモで作ってみることにしました。


見るからにすごい色ですね~~(* ̄∇ ̄*)
コロコロにして水にさらし蒸かしました。
触っているだけで手が紫に染まってしまいました。

090313173.jpg090313174.jpg

作り終わったときは手がちょっと不気味な色になっていましたが
お芋の味がこちらの普通のスイートポテト(色は赤っぽいのです)よりも味が濃いので
美味しくできました。

090313175.jpg

色の白いおイモと混ぜたらきれいな薄紫になるかも?





コメント
この記事へのコメント
おぉっ!
アントシアニンたっぷりの紫芋のスイートポテトですね~
思い描いたお味になって、よかったですね。
普通の色のサツマイモを少量、サクッと混ぜたら、
マーブル模様とか…できないかしら?
2009/03/17(Tue) 22:29 | URL  | ruby's paw #-[ 編集]
マーブル模様
やってみましょうマーブル模様!
次は裏ごししてなめらかなクリーム状にして
モンブランも作りたいと思っています。
2009/03/18(Wed) 22:10 | URL  | アップル #9LpUWCrY[ 編集]
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